En el mosaico rural y periurbano de México, las aves de traspatio representan mucho más que simples animales; son un pilar fundamental para la economía, la nutrición y la cultura de innumerables familias. Esta práctica, arraigada en la tradición, consiste en la cría a pequeña escala de aves de corral, principalmente gallinas criollas y guajolotes, en los patios y solares de las viviendas.
A diferencia de la avicultura industrial, la de traspatio se caracteriza por su sistema extensivo o semi-extensivo, donde las aves a menudo se alimentan de una combinación de maíz, restos de comida de la familia, insectos y forraje que encuentran al aire libre. Esta actividad, desempeñada comúnmente por mujeres, niños y personas mayores, es vital para el autoconsumo, generando proteína de alta calidad como huevo y carne, y representa una fuente de ingresos directos a través de la venta de excedentes en mercados locales.
Más allá de su valor económico, la cría de aves de traspatio fortalece el tejido social y cultural. Sirve como un medio para transmitir conocimientos entre generaciones, fomenta la reciprocidad comunitaria a través del intercambio o regalo de animales y productos, y contribuye a la conservación de razas criollas adaptadas a las condiciones locales.
Fuentes de Información:
CRIANZA, REPRODUCCIÓN Y MANEJO DE
LA GALLINA DE POSTURA CON ENFOQUE
SUSTENTABLE
Ventajas y Desventajas de la Avicultura de Traspatio
Si bien esta práctica ofrece beneficios significativos, también enfrenta desafíos importantes que deben ser considerados para su fortalecimiento y sostenibilidad.
| Ventajas 👍 | Desventajas 👎 |
| Seguridad Alimentaria | Riesgo de Enfermedades |
| Provee acceso constante a huevo y carne frescos. | Alta susceptibilidad a enfermedades como Newcastle o viruela aviar. |
| Ingresos Familiares | Manejo Sanitario Limitado |
| Venta de excedentes genera un flujo económico directo. | Falta de programas de vacunación y desparasitación adecuados. |
| Bajo Costo de Inversión | Depredación |
| Requiere mínima infraestructura y se alimenta de recursos locales. | Pérdidas por ataques de animales silvestres o domésticos. |
| Sustentabilidad y Reciclaje | Baja Productividad |
| Las excretas se utilizan como abono para cultivos familiares. | Las razas criollas suelen tener menores tasas de postura y engorde. |
| Conservación Genética | Falta de Asistencia Técnica |
| Ayuda a preservar la diversidad de las razas de aves locales. | Poco acceso a conocimientos técnicos para mejorar la producción. |
| Fortalecimiento Social y Cultural | Alimentación Inconsistente |
| Fomenta lazos comunitarios y transmite conocimientos tradicionales. | La dieta puede ser deficiente en nutrientes, afectando la salud. |
