🍗 1. Pollo en mole poblano

Ingredientes:

6 piezas de pollo cocidas

2 chiles anchos, 2 mulatos, 2 pasillas

1 jitomate, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo

1 bolillo frito, 1 tablilla de chocolate, ajonjolí

Caldo de pollo, sal al gusto

Preparación:

Asa los chiles, jitomate, cebolla y ajo.

Licúa con el bolillo, el chocolate y un poco de caldo.

Cuela la salsa y cocínala hasta que espese.

Agrega el pollo y deja hervir 10 minutos.
👉 Sírvelo con arroz rojo y ajonjolí espolvoreado.

🍋 2. Pollo al limón

Ingredientes:

4 pechugas de pollo

2 limones (jugo y ralladura)

2 cucharadas de miel

1 diente de ajo picado

Sal, pimienta y aceite de oliva

Preparación:

Mezcla el jugo de limón con la miel y el ajo.

Marina el pollo 30 minutos.

Cocina en sartén hasta dorar ambos lados.

Agrega la marinada y deja reducir.
👉 Ideal con puré de papa o ensalada fresca.

🌶️ 3. Pollo a la mexicana

Ingredientes:

6 piezas de pollo

3 jitomates, 1 cebolla, 2 chiles verdes

Ajo, aceite, sal y pimienta

Preparación:

Fríe el pollo hasta dorar.

Agrega jitomate, cebolla y chile picado.

Cocina a fuego medio 15 minutos.
👉 Perfecto con frijoles refritos y tortillas calientes.