Basándome en los datos más recientes disponibles, aquí están las principales estadísticas de la producción avícola mexicana para 2024-2025:

Carne de Pollo

Proyecciones para 2025:

• Se espera que la producción avícola en México crezca en 2025, alcanzando 4,09 millones de toneladas métricas (MMT), un aumento del 2,5 por ciento con respecto a 2024 Pronósticos de la avicultura mexicana 2024 – 2025 – El Sitio Avicola
• Se considera una producción de 3,9 millones de toneladas métricas (MMT) en 2024, dos por ciento más que en 2023 Producción, Comercio y Consumo Avícola de México para 2023 y 2024 – El Sitio Avicola

Posición Mundial:

• Las proyecciones del USDA apuntaron que en 2024, México finalizará como el quinto mayor productor de pollo a nivel mundial Producción de carne de pollo en México superará los 4 millones de toneladas en 2025

Producción de Huevo

Datos recientes de 2024:

• México, 10 primeros meses del 2024, volumen de producción de huevo de mesa fue 2.743.535 toneladas, cifra 3,9% mayor a igual lapso 2023 México: Producción de huevo evidencia un aumento de 3,9% – aviNews, la revista global de avicultura
• México, el primer semestre de 2024, la producción de huevos para mesa fue de 1.608.074 toneladas, volumen 3,1% superior a igual período 2023 México registra crecimiento de 3,1% en producción de huevos – aviNews, la revista global de avicultura

Datos históricos recientes:

• En 2022, el volumen de producción de huevos en México fue de alrededor de 3,1 millones de toneladas métricas Volumen de producción de huevos en México 2022 | Statista

Mercado Total Avícola

• El tamaño del mercado Avícola en México alcanzó un volumen de aproximadamente 4,94 millones de toneladas métricas en 2024. Se estima que el mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta de 2,30% durante el periodo de pronóstico 2025-2034 Mercado Avícola en México, Crecimiento, Informe 2025-2034

Principales Estados Productores

• La producción de pollo se extiende por todo México, y el 60% de la producción reportada en lo que va del año proviene de los estados de Veracruz, Jalisco, Aguascalientes, Querétaro, Durango y Guanajuato La producción de carne de pollo continúa creciendo en México – aviNews, la revista global de avicultura

Infraestructura Avícola

• Hay cerca de 172.0 millones de aves de postura en México México primer productor y consumidor de huevo en Latinoamérica – Mexicampo
• Se calcula que cerca de 51,000 personas se dedican a la crianza avícola México primer productor y consumidor de huevo en Latinoamérica – Mexicampo

Posición Mundial

México mantiene su posición como:

• Sexto productor mundial de huevo
• Quinto productor mundial de carne de pollo (proyección 2024)
• México produce 99.9 por ciento de huevo que requiere el mercado nacional, además es el país que mayor cantidad consume por habitante Huevo. Producción, exportación, consumo en México; esto debes saber- Grupo Milenio

Estas cifras confirman el crecimiento sostenido del sector avícola mexicano y su importancia tanto a nivel nacional como internacional.